A Manetta, Weißburgunder 2021

„A Manetta“ bedeutet „mit Vollgas“, und das drückt dieser Wein für mich aus. Es ist kein fader und geschmeidiger 0815 Weißburgunder, sondern ein Wein mit Charakter. 50 % der Trauben wurden direkt gepresst, für einen frischen und fruchtigen Geschmack mit einer guten anhaltenden Säure.
Die anderen 50 % wurden für 15 Tage auf der Maische mit der ganzen Traube (Schalen, Kerne, Steilgerüst) vergoren. Die dadurch extrahierten Gerbstoffe sorgen für eine zusätzliche Komplexität und eine besondere Frische.

2021 Weißburgunder Mitterberg IGT
Alkohol: 13 % vol.  Inhalt: 0,75 l
L203, Umweltfreundlich ohne Plastik-Kapsel sowie leichter Glasflasche (nur 400g)
Enthält Sulfite - Ursprungsland: Italien - Lieferzeit: 3-5 Werktage