Icona, Lagrein 2019

Ein besonderer Jahrgang des „Icona“. Die Trauben wurden aufgrund der wechselnden Witterung zur Erntephase etwas früher gelesen, dadurch war der Zuckergehalt relativ niedrig und der zu erwartende Alkholgehalt bei „nur“ etwa 12 % vol.
Nach der gängigen Praxis hätte man sofort zu Traubenmostkonzentrat oder anderen Süßstoffen gegriffen, ich entschied mich jedoch dagegen um den Wein und vor allem den Jahrgang ehrlich und authentisch herzustellen.
Das Ergebnis ist eine neue und sehr interessante Lagrein Stilistik.
Durch den niederen Alkoholgehalt und der dafür höheren Säure schmeckt dieser Jahrgang viel frischer und fruchtiger, wie man es von einen Lagrein eigentlich nicht gewohnt ist. Die Kombination mit den feinen Gerbstoffen und der trotzdem dunkel-rubinroten Farbe ergibt ein vielseitiges Geschmackserlebnis der zu 100 % den Jahrgang wiederspiegelt.