WB "R" XIII, Pinot Bianco 2020

Una goccia molto fine. Una selezione di uve pinot bianco mature è stata sofficemente pigiata e, dopo un breve periodo di decantazione, travasata direttamente nelle botti barrique (legno di rovere, dal bottaio Mittelberger di Bolzano, qualità premium). Il mosto è stato già fatto fermentare in botti di rovere Barrique e poi lasciato sui lieviti pieni nelle barrique per altri 5 mesi e rimescolato settimanalmente. Attraverso il cosiddetto bâtonnage dei lieviti, il vino è rimasto in costante contatto con i lieviti e ha beneficiato del lungo affinamento in botti di legno. Un vino dalle mille sfaccettature. (WB= Pinot Bianco "R"= linea di selezione XIII= viti di 13 anni)

2020 Pinot Bianco Mitterberg IGT
Gradazione alcolica: 13 % vol.   Contenuto: 0,75 l
Contiene solfiti  -  Paese di origine: Italia  -  Tempo di consegna previsto 3-5 Giorni lavorativi